Новогодний стол 2020. Модные рецепты горячих блюд

Наконец-то нам повезло с хозяйкой года по восточному календарю. Крыса — животное всеядное, а потому будет довольна любому блюду на праздничном столе. Главное, избегать капусты — блюда на ее основе Крысу только расстроят.  Хотите задобрить крысу — приготовьте много угощений на все возможные вкусы. А мы подскажем самые интересные рецепты.

Начнем с горячего. Мясные блюда пойдут на ура. Выбирайте — запеченный гусь или баранья ножка? А может быть, все вместе?

Гусь новогодний с яблоками и черносливом.

Ингредиенты:

Гусь — 3 кг

Куриный бульон — 0,5 л

Растительное масло — 100 мл

Соль, перец, любимые специи — по вкусу

Яблоки — 5 штук

Чернослив — 100 г

Мед, горчица - по вкусу

Приготовление:

• Гуся вымыть, натереть внутри и снаружи солью, перцем, специями. По желанию можно смазать гуся смесью меда и горчицы (в пропорции 1 к 2). Завернуть в пищевую пленку и убрать на ночь на балкон или холодильник. 
• Яблоки и чернослив вымыть. Яблоки нарезать дольками. Начинить замаринованного гуся получившейся смесью. Закрепить зубочистками. Ножки и грудку проткнуть в нескольких местах зубочистками — сквозь эти отверстия будет вытапливаться лишний жир. 
• Уложить гуся в глубокий противень грудкой вверх. Влить горячий куриный бульон (если не любите, то просто воду). Накрыть емкость для запекания фольгой и поместить в разогретую до 200 градусов духовку на полчаса. Снизить температуру до 180 градусов и томить блюдо в течение 3 часов. Затем снять фольгу, дать корочке подрумяниться еще в течение 30 минут.  
• Готовность птицы определяют проколами в самом толстом месте. Сок должен быть прозрачным. 

Полученное блюдо сражает наповал своим ароматом. Домашние, гости, а также хозяйка праздника — Крыса — будут очень довольны. 

Баранья ножка, томленная в красном вине

Ингредиенты:

Баранья ножка — 1 штука

Картофель — 1 кг

Лук репчатый — 2 штуки

Красное вино сухое — 1 бутылка

Соль, лавровый лист, пряности — по вкусу.

Приготовление:

• Баранью ножку помыть, срезать излишки жира.
• Поместить в глубокую форму для запекания.
• Овощи порезать половинками, выложить в один слой вокруг мяса. Посолить, поперчить, добавить любимые специи. Залить вином.
• Томить в разогретой духовке 2,5 - 3 часа или до полного выпаривания вина. 

Блюдо подавать горячим. Вкус и аромат потрясающие, праздничное настроение обеспечено.